2019年02月16日
グルテンフリーなチョコケーキ
こんちにはー。
バレンタイン
も無事終わり、
チョコに塗れた生活がひと段落して
ほっとしております。
さて今日は、そんなバレンタインによく作った
チョコケーキをご紹介します！
うちの子たち
が、アート教室に行ったので、
久々の解放された土曜日を過ごしておりました。
すると、近所の良く遊ぶ姉妹
が
遊びに来てくれました。
小さい頃から知ってるので、うちの子が居なくても、
気にせず遊んで帰ります。
なんだか、子供が増えた気分です。。
暇そうだったので、おかし作りに誘いました。
すると、大喜び！
アレルギー持ちの子なので、
アレルゲンフリーの材料を使うことにしました。
こんな時に、中野産業さんのパックde蒸しパンは、
とっても便利です。
袋を開けてそのまま調理。
あっという間に蒸しパンが出来上がります。
いつもは袋で作るのですが、パウンド型が余っていたので
今回はちょっと趣向を凝らして
パウンドケーキ風に作ってみました。
材料[紙型Sサイズ]
パックde蒸しパン 一袋(粉量80グラム)
チョコレート 50ｇ
オリーブオイル 20cc
豆乳生クリーム 70cc
＊トッピング用 ＊
チョコレート 20ｇ(お好みで)
チョコレートは、ダイソーで見つけた
乳製品の入って無い板チョコ！
100円なんてお得です！！
掘り出し物ですよー！
豆乳生クリームは、ふーずらんどで購入しました。
あそこ、意外といろいろあって驚きです。
作り方は、
①ボールの中に細かくチョコを割り入れ、
湯煎して溶かします。
この時、お湯が入らないように注意します。
②チョコがとけたら、オリーブオイルを加え
混ぜ合わせます。オイルがチョコと馴染んだら、
生クリームを入れてさらに混ぜます。
この時、クリームの冷たさでチョコが固まろうとして、
混ぜるのが重く感じますが、
少しまた湯煎すると混ぜやすくなります。
③全てが混ぜなじんだら、粉を入れて混ぜます。
④きれいに混ざったら、型に入れます。
まんべんなく生地を型に入れたら、軽く持ち上げて、
テーブルに落として衝撃を与えて、
生地の中の空気を抜きます。
⑤お好みでチョコなど上に乗せます。
今回はサイコロに切った板チョコをのせました。
⑥５００ｗの電子レンジで3分弱
(やり過ぎると、真ん中部分がクッキーになっちゃいます)
竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり！
温かいうちに食べると、ホロっとほどける柔らかな食感と
ねっとりと濃厚なチョコが堪能できます。
冷ましてから食べると、ふんわりほどける感じと
ザクっとした食感の面白いチョコケーキに変わっていて、
2度楽しめる、美味しいチョコケーキです。
今回はパックde蒸しパンで作りましたが、
気にならない方は、
ホットケーキミックスで作ると同じく美味しく作れます。
生クリームがないときは、
牛乳や、豆乳、水なのでも問題なくできますが、
濃厚感は少なくなるかもです。
あと、仕上がりのザクザクした触感が増します。
それも、また美味しいですよー。
姉妹たちも、美味しそうに半分食べて、
残りはお見上げに持たせてあげました。
バレンタインを渡し忘れてたから、
代わりになって良かったわ～と思いつつ、
私も思ったよりも楽しい時間が過ごせて
ほっこり幸せになりました。
おしまい。
バレンタイン
も無事終わり、チョコに塗れた生活がひと段落して
ほっとしております。
さて今日は、そんなバレンタイン
によく作ったチョコケーキをご紹介します！
うちの子たち
が、アート教室に行ったので、久々の解放された土曜日を過ごしておりました。
すると、近所の良く遊ぶ姉妹
が遊びに来てくれました。
小さい頃から知ってるので、うちの子が居なくても、
気にせず遊んで帰ります。
なんだか、子供が増えた気分です。。
暇そうだったので、おかし作りに誘いました。
すると、大喜び！
アレルギー持ちの子なので、
アレルゲンフリーの材料を使うことにしました。
こんな時に、中野産業さんのパックde蒸しパンは、
とっても便利です。
袋を開けてそのまま調理。
あっという間に蒸しパンが出来上がります。
いつもは袋で作るのですが、パウンド型が余っていたので
今回はちょっと趣向を凝らして
パウンドケーキ風に作ってみました。
材料[紙型Sサイズ]
パックde蒸しパン 一袋(粉量80グラム)
チョコレート 50ｇ
オリーブオイル 20cc
豆乳生クリーム 70cc
＊トッピング用 ＊
チョコレート 20ｇ(お好みで)
チョコレートは、ダイソーで見つけた
乳製品の入って無い板チョコ！
100円なんてお得です！！
掘り出し物ですよー！
豆乳生クリームは、ふーずらんどで購入しました。
あそこ、意外といろいろあって驚きです。
作り方は、
①ボールの中に細かくチョコを割り入れ、
湯煎して溶かします。
この時、お湯が入らないように注意します。
②チョコがとけたら、オリーブオイルを加え
混ぜ合わせます。オイルがチョコと馴染んだら、
生クリームを入れてさらに混ぜます。
この時、クリームの冷たさでチョコが固まろうとして、
混ぜるのが重く感じますが、
少しまた湯煎すると混ぜやすくなります。
③全てが混ぜなじんだら、粉を入れて混ぜます。
④きれいに混ざったら、型に入れます。
まんべんなく生地を型に入れたら、軽く持ち上げて、
テーブルに落として衝撃を与えて、
生地の中の空気を抜きます。
⑤お好みでチョコなど上に乗せます。
今回はサイコロに切った板チョコをのせました。
⑥５００ｗの電子レンジで3分弱
(やり過ぎると、真ん中部分がクッキーになっちゃいます)
竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり！
温かいうちに食べると、ホロっとほどける柔らかな食感と
ねっとりと濃厚なチョコが堪能できます。
冷ましてから食べると、ふんわりほどける感じと
ザクっとした食感の面白いチョコケーキに変わっていて、
2度楽しめる、美味しいチョコケーキです。
今回はパックde蒸しパンで作りましたが、
気にならない方は、
ホットケーキミックスで作ると同じく美味しく作れます。
生クリームがないときは、
牛乳や、豆乳、水なのでも問題なくできますが、
濃厚感は少なくなるかもです。
あと、仕上がりのザクザクした触感が増します。
それも、また美味しいですよー。
姉妹たち
も、美味しそうに半分食べて、残りはお見上げに持たせてあげました。
バレンタイン
を渡し忘れてたから、代わりになって良かったわ～と思いつつ、
私も思ったよりも楽しい時間が過ごせて
ほっこり幸せになりました。
おしまい。
